________________ de Chanchamayo para el mundo
Donde la tradición nutre tu pasión por la vida
Nuestros Productos
"Café Torino"
En cada taza de café, en cada aroma que nos envuelve, se encuentra la esencia misma de la dedicación y el esfuerzo de más de dos millones de peruanos en toda la cadena agroproductiva.
El café no es solo una bebida, es un símbolo de calidad y una fuente de vida para muchas comunidades en nuestro hermoso país.
Desde las colinas ondulantes hasta las manos hábiles que cosechan los frutos del cafeto, cada paso en el proceso de producción es una manifestación de nuestra pasión y compromiso con la excelencia. Es por eso que celebramos el «Día del Café Peruano» con orgullo y gratitud, cada cuarto viernes de agosto.
"Macerados"
Desde 1986, producimos con dedicación el macerado de Uña de Gato.
Este elixir es fruto de una combinación cuidadosa de aguardiente de caña de azúcar, Uña de Gato de nuestra región, y la miel pura de las colmenas que cuidamos con esmero.
Los extractos de la Uña de Gato que utilizamos continúan sirviendo a muchas personas, sin prometer nada pero ofreciendo todo, sin asegurar triunfos, pero dibujando esperanzas.
Este macerado es más que una bebida; es una tradición, una conexión con la tierra, y una fuente de bienestar que hemos compartido con nuestra comunidad y más allá durante décadas.
"Artesanías B&M"
Nos dedicamos a la creación de productos artesanales únicos y de calidad, utilizando materiales naturales como bambú, madera y semillas de nuestra región. Cada pieza es diseñada y elaborada cuidadosamente pero también incorporando elementos innovadores y modernos.
El bambú, conocido por su rápido crecimiento y resistencia, junto con la madera y las semillas recolectadas de manera consciente, forman la base de nuestros productos.
Aprendiendo
Algunos datos que debemos conocer
Una de las mayores influencias para el aroma y sabor del café las aporta el tostado y concretamente el grado en que se tuesta el café.
El café no siempre se prepara con agua recién hervida.
Un espresso tiene menos cafeína que un café pasado.
Un café preparado en frío puede mantener la misma calidad durante más de 3 días.
La cafetera italiana siempre se prepara con la tapa abierta.
La extracción de un “espresso” no debe durar más de 30 segundos
Colombo es una empresa con una misión clara: transformar productos agrícolas en productos de alta calidad, como licores, aguardientes, café tostado y/o molido y artesanías.
Este compromiso de transformar y elaborar productos, reflejan una profunda conexión con la tierra y un enfoque en la excelencia en cada etapa del proceso.
El legado de generaciones lo podrán saborear y apreciar con cada uno de nuestros productos.
En las montañas de Chanchamayo, la historia de "Colombo" se entrelaza con las huellas de migrantes italianos que llegaron con sueños en los ojos y esperanzas en el corazón. Generaciones de trabajadores incansables, dejaron sus hogares natales para cultivar en esta tierra, que pronto se convirtió en su nueva patria.
La tierra que los acogió fue labrada con ilusión y costumbres, y pronto esos campos fructificaron con caña de azúcar, granos de café de calidad, bambú, madera. Los días de esfuerzo y dedicación de aquellos migrantes italianos quedaron impregnados en cada semilla y en cada producto que hoy disfrutamos.
Hoy, en honor a esa historia y a la herencia que nos dejaron, continuamos ese legado con la marca de "Colombo", "Café Torino", y "Bambú&Madera".
Cada taza de Café Torino y cada sorbo de licor no es solo un deleite para el paladar, sino un tributo a la pasión, el trabajo y la dedicación que impregnaron las montañas de Chanchamayo.
Nuestros licores y nuestro café es una manera de mantener viva la memoria de aquellos que transformaron la tierra con sus manos y sus sueños. En cada sorbo, puedes sentir la energía que infundieron ó saborear de manera pausada la chispa de esperanza que les guio y la fuerza que les llevó adelante, día tras día.
Con respeto y admiración.
Nosotros
En la familia sabemos que la historia se compone de sabores únicos y tradiciones arraigadas. Si bien muchos nos conocen por el excepcional macerado de uña de gato Colombo, hoy queremos presentar un nuevo capítulo de sabor y pasión: Café Torino. En cada taza de Café Torino, estamos llevando la misma dedicación y compromiso que han caracterizado a Colombo a lo largo de los años. Sabemos que nuestro café no solo es una bebida, sino un puente hacia momentos especiales, un vínculo con las raíces y una forma de cuidar tanto al consumidor como al productor. Es por eso que nos enorgullece decir que hemos considerado condiciones de contratación favorables para las comunidades originarias que trabajan en la producción de nuestro café. Creemos en la importancia de establecer relaciones que sean mutuamente beneficiosas, donde cada grano de café no solo nutre tu cuerpo, sino también las vidas de aquellos que lo cultivan con amor y dedicación. Así mismo nuestras artesanías.
«Consuma Café»